各種來源被認為是百家樂遊戲的靈感來源，百家樂贏錢方式例如中國的牌九遊戲和古老的俄羅斯儀式，處女被迫擲骰子以確定她們是否會生、死或失去童貞。然而，最有可能的起源地是意大利，因為有證據表明在 13 和 14 世紀已經有人玩過這種遊戲的古代版本。

一位名叫 Felix Falguiere 的意大利人經常被認為是使用塔羅牌創造了這款遊戲的現代變體。還有一種名為澳門的古老遊戲，玩到九點，通常被稱為“意大利百家樂”。
然而，無論它是在哪裡創造的，百家樂都被稱為法國創造。傳說它於 1490 年來自意大利，由從法國國王查理八世製造的衝突中返回的士兵帶來。

這場比賽在法國社會的精英階層中取得了成功，這一現實一直延續到拿破崙時代。儘管如此; 1837 年，路易·菲利普國王在位期間，娛樂城在法國被宣佈為非法。百家樂算牌該遊戲繼續在整個西歐其他地區進行，但法國賭徒不得不求助於非法經營的機構。

百家樂早已受到英國精英的歡迎，但在 1886 年倫敦高等法院宣布它是一種機會遊戲並將其定為非法時，百家樂就失寵了。當然，這並沒有阻止人們，許多人聲稱他們不是為了錢而玩法律的邊緣。

百家樂在美國的第一個記錄可以追溯到1871年在美國，在紐約時報的一篇文章中。拉斯維加斯早期還沒有這個遊戲，好吧，但是 chemin de fer 是 1958 年在金沙娛樂城玩的。Punto y banca 於 1959 年來到罪惡之城，然後經過阿根廷和古巴並立即傳播 最流行的遊戲變體回歸（儘管 Sands 在第一晚損失了 250,000 美元）。

1953 年，最著名的虛構百家樂迷隨著伊恩·弗萊明 (Ian Fleming) 的小說《娛樂城皇家》的出版而首次亮相。事實上，第一部小說的整個情節都圍繞著特工007和資金緊張的軍火商之間的一場高額百家樂遊戲展開。

隨著互聯網的出現，百家樂的歷史變得更加有趣。這讓各行各業的人們都可以在自己的家中享受遊戲。規則保持不變，但新一代賭徒正在學習享受一種起源於古歐洲的消遣方式。